星级饭店可持续发展研究中心于2021年依托黄山学院旅游管理学科群、3044am永利(中国)集团NO.1酒店管理专业特色建立，负责人为姚李忠教授。中心是教师“教”和“研”的实践基地，也是学生“学”和“研”的培养基地；是积极推动地方星级饭店可持续发展的有力载体，也是有效培养学生创新精神、创新能力和实践能力的有力平台。中心与酒店管理专业校外实训基地联手为学校整合校内外优质科研资源，提升人才培养质量，加强科研创新能力，助推学校转型发展，在高层次、高水平应用型人才的培养中发挥着重要作用。自成立以来，中心团队成员发表学术论文共15篇；主持省级课题共9项，其中重大1项、重点2项。

中心目前有人员10人，其中校内7人（其中教授1人、副教授3人），行业主管部门（黄山市文旅局）1人，行业高管2人，人员结构合理。

中心将继续培育师生“学”和“研”的能力水平，完善“理论+实践”“边学边做”的培养模式，培养具备良好的职业素养、拥有较强的服务技能和富有社会责任感和创新创业精神的应用型酒店管理人才，增强学生对专业知识价值的认识和对科学的尊重，提高学生学习的主动性和创造性。同时，中心将立足皖南、服务安徽、辐射长三角，积极推动产学研合作，在黄山旅游经济发展中发挥积极作用。